연세우유크림빵 (2) 썸네일형 리스트형 [한 잔의 사례] 창업 1년 만에 연 매출 500% 성장 이뤄낸 비결은 ‘고객 니즈 파악’ 푸로운 박건아 대표 밤·땅콩 스프레드에서 혈당 관리 베이커리까지…고객 니즈 반영한 브랜드 방향성 설정“죽어가던 상권에 도전했어요”…1개월 계약 팝업스토어 1년째 운영 중국가별 특성에 맞는 제품 샘플링…2025년 수출 목표는 ‘1만 불 이상’[한 잔의 사례]는 업계의 흐름을 바꾼 ‘결정과 실행의 순간’을 기록합니다.이 시리즈는 인물 중심이 아닌, 현장의 사례와 선택에 주목합니다. 커피 한 잔을 사이에 두고 나누는 대화처럼 가볍지만 그 안엔 사업의 맥락과 도전, 시행착오 그리고 전략이 담겨 있습니다.창업, 성장, 전환의 갈림길에서 실제로 어떤 판단이 내려졌고 그 결과가 어떤 인사이트를 남겼는지.‘어떻게 성공했는가’보다 ‘무엇을 선택했는가’에 집중합니다.실무자의 시선에서 배우고 싶은 진짜 사례, [한 잔의 사례]에서 만나보세요... 대전에 ‘성심당’이 있다면, 이천에는 ‘쌀 크림빵’이 있다! 아파트 커뮤니티에서 시작된 팝업 스토어 입점…”맨땅에 헤딩” 전략 통했다흥만소 박승미 대표, “제과로는 글루텐 프리가 가능해요”…100% 이천 쌀로만 만드는 크림빵팝업 스토어 누적 운영 40회…롯데월드몰 5m 팝업 스토어 한 달 매출 1억 원 달성경쟁력 있는 카페 비결?…”먼저 지역민 사랑 받는 카페 돼야죠”“쌀로 만드는 흥 나는 세상!”편의점 회사 재직 시절, 쌀 가공 상품이 활성화되어 있지 않다는 것을 발견한 흥만소 박승미 대표는 서울 직장 생활을 그만두고, 곧장 시댁인 이천으로 내려가 ‘이천 쌀 크림빵’을 만들었다.평소에도 흥이 많기로 유명한 박승미 대표는 자신이 가진 ‘흥’을 소비자에게 선물하는 흥 나는 공간을 만들기 위해 ‘흥만소’ 카페를 열었다.이천 지역 중에서도 상권이 형성되지 않은 곳에서 .. 이전 1 다음
