간편식 (5) 썸네일형 리스트형 열 명 중 여덟 "장바구니 물가 비싸다" 45.9% "집밥 먹는다", 외식보다 세배 이상 많다 장보기 주 1회 이상(81.9%), 대형마트 매장(55.9%)에서 한다 회당 평균 4만4700원 가량을 지출 롯데멤버스가 최근 발간한 ‘내일, 우리는’ 리포트에 따르면 올해 장바구니 물가 수준에 대해 응답자 85.9%가 비싸다(‘비싼 편이다’ 55.1%, ‘매우 비싸다’ 30.8%)고 답했다. 이에 따라 엔데믹 이후에도 ‘외식(16.8%)’보다 직접 식료품이나 간편식을 구입해 ‘집밥(45.9%)’을 해먹는 이들이 세 배 가량 많은 것으로 확인됐다. 뿐만 아니라 지난해 대비 올해 식품 소비 지출액에도 변화가 나타났다. 롯데멤버스 리서치 플랫폼 라임(Lime)에서 지난 9월 8일부터 20일까지 20~60대 남녀 7000명을 대상으로 식생활 및 장보기 설문.. 소비자 10명 중 8명 “소비기한 표시, 효과적” 티몬, 3월 한 달 간 '소비기한 표시제' 설문조사 실시 소비기한 표시 효과적(80%) 응답 티몬이 지난 3월 한 달간 고객 1020명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과 응답자의 80%가 '소비기한 표시가 효과적'이라고 답했다. 주요 이유로 '식품 폐기를 줄일 수 있어서'(51%), '날짜가 지나도 먹어도 되는지 고민할 필요가 없어서'(49%)가 꼽혔다. 특히, 소비기한 표시제가 안정적으로 정착되면 관련 상품을 더 많이 구매하겠다는 응답자가 77%에 달하며 소비기한 표시제의 필요성과 취지에 공감했다. 소비기한 임박상품 구매 경험이 있다고 답한 응답자는 절반 수준이다. 식품 구매 시 맛과 가격 이외에 주로 고려하는 요인으로는 유통기한(49%), 원산지(28%), 리뷰(23%) 순으로 답했다. 유통기한 임박.. 조리는 간단, 맛은 일품! ‘먹핑’ 트렌드에 캠핑 간편식 등장 먹핑 트렌드…식품업계 ‘캠핑 간편식’ 출시 다향, ‘무항생제 오리 통다리살구이용’ LF푸드 하코야, ‘통! 목살 꼬치’ 청정원, ‘청정원 얌얌박스’ 최근 ‘먹핑’(먹고 마시는 캠핑)이 새로운 트렌드로 떠오르면서 이를 겨냥한 신제품들이 등장하고 있다. 식품업계에서 내놓고 있는 캠핑 간편식은 조리가 간단하면서도 완성도 있는 요리를 즐길 수 있다. 다향은 먹핑족을 겨냥한 ‘무항생제 오리 통다리살구이용’을 출시했다. 연육 과정을 거쳐 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 느낄 수 있다. 찍어 먹는 디핑소스 2종(가맥디핑소스, 치폴레디핑소스)도 함께 동봉되어 있어 오리고기의 맛을 풍성하게 즐길 수 있다. LF푸드 하코야(HAKOYA)는 캠핑 간편식 ‘통! 목살 꼬치’를 출시했다. 제품 이름처럼 돼지고기 목살을 통으로 잘랐.. 위기 속에서 성장하는 산업. 코로나 시대 간편식 시장의 성장. 원유 가격인상과 함께 성장하는 산업. 다가올 포스트 코로나 시대, 새로운 산업은? 코로나 19이후 산업의 흐름이 많이 바뀌었다. 코로나 19로 인해 자가에 머무는 시간이 증가하고 외식을 줄이면서 가정에서 쉽게 조리해 먹을 수 있는 간편식 시장이 성장하였다. 한국농수산식품유통공사가 발표한 자료에 따르면 국내 간편식 시장 규모는 2019년 3조 5000억원에서 20202년 4조원을 넘는 등 14%의 성장을 기록했다. 밀키트는 2019년 대비 2020년 85%의 성장률을 보여주는 등 폭발적인 성장을 보였다. 코로나로 인한 경기 위축과 함께 외식 인구의 감소로 인해 관련 업계는 힘든 싸움을 했지만 그와 대비되게 간편식 시장은 폭발적인 성장을 이룬 것이다. 최근 가파르게 상승하는.. "이젠 집에서 외식해요" 코로나19로 바뀐 2030의 F&B트렌드 코로나19 이후 비대면 서비스가 증가함에 따라 F&B사업도 변화해 '외식'의 재정의, 집에서도 밖에서 먹는 것처럼 코로나19 이후 비대면 서비스가 증가하면서 이에 맞게 F&B 사업도 비대면 외식 중심으로 빠르게 변화하고 있다. 2~30대 젊은 층 위주로 그 사용자가 구성되어있던 모바일 음식 주문 플랫폼이 코로나19로 인한 사회적 거리두기와 비대면 서비스가 활성화되면서 중장년층 세대에까지 일반화되었다. 코로나19로 모든 경제활동이 집에서 이루어지는 '홈코노미'가 보편화되기 시작하면서 각 분야의 비대면 서비스들이 성장세를 타고 있다. 외식사업은 비대면 서비스의 중심에 있다. 계속되는 거리두기의 시행으로 밖에서 음식을 먹는 것에 제한이 생기고 배달의 민족과 같은 온라인 음식 주문 서비스 매출이 늘어나는 추세다.. 이전 1 다음
