[인터뷰] 상생(相生), 도민과 관광객을 사로잡은 애월연어의 경영 철학 (1편)
연어 파는 집을 넘어, 생산자와 소비자, 지역의 상생을 꿈꾸는 애월연어 틈새시장을 효과적으로 공략하다 제주도민 맞춤형 홍보 방법을 찾다! 전단지 홍보 지난 20일, 제주 애월에 위치한 애월연어 오동일 대표와 함께 인터뷰를 진행했다. 이름에서 알 수 있듯, 애월연어는 연어 전문 식당이다. 애월에 위치한 본점을 시작으로, , 깔끔한 인테리어와 제주도민이 인정하는 맛집으로도 유명하다. 이곳은 단순히 연어를 파는 집을 넘어, 생산자와 소비자, 그리고 그들이 속한 지역의 상생을 꿈꾼다. 경영 이론보다 현장 경험을 중요시하는 오동일 대표는 청년 일자리 창출에도 많은 노력을 기울이고 있다. 애월 연어를 창업한 계기는 무엇입니까? 일터에서 나의 가치들을 실현할 방법을 고민하던 중, 비슷한 생각을 하는 2명의 동역자를 ..
